ΜΕΞΙΚΟ

Το Μεξικό είναι 8ος μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο με 252.000 μετρικούς τόνους (παράγωγη 2009). Ο καφές από το Μεξικό καλλιεργείται μεταξύ των νότιο-κεντρικών και νότιων περιοχών της χώρας. Είναι κυρίως Arabica, που αναπτύσσεται ιδιαίτερα στην παράκτια περιοχή του Soconusco, Chiapas, κοντά στα σύνορα με την Γουατεμάλα. Τείνει να είναι με ελαφρύς, απαλός με λεπτές νότες.

Περίοδος συγκομιδής: Νοέμβριος με Μάρτιο
Μέθοδος επεξεργασίας: Washed
Ποικιλία: Bourbon, Caturra, Maragogype, Mundo Novo
Υψόμετρο: 900-1600m asl